« Five Guys » faudra repasser !

Fooding

10 Oct 2016 - par Médo

« Five Guys » faudra repasser !

Fooding

10 Oct 2016 - by Médo

picto-happy-meal

J’avais d’abord entendu parler de l’enseigne « Five Guys » à la suite d’une déclaration de Barack Obama, si influent soit-il. D’après l’actuel président des États-Unis, il s’agissait du meilleur burger du pays, un argument suffisant pour tenter le « ventre sur pattes »  que je suis, maintenant qu’ un resto a ouvert ses portes à Paris. Il fallait se faire une idée, la mienne est faite, n’en déplaise aux inconditionnels de la firme.

Des burgers, j’en ai vu par milliers, des plus modestes au plus curieux. Souvent délicieux, même si toujours trop caloriques, ils restent une valeur sûre en terme de remplissage d’estomac, très, voire (trop) prisés des Français, qui en consomment de partout, y compris dans des restaurants plus traditionnels, où les grands chefs n’ont plus honte d’afficher le met sus-nommé au menu. Au soi-disant pays de la fine gastronomie, la mode est désormais aux deux tranches de pains garnies. T’y comprends quelque chose ? Figure-toi que moi non plus ! J’enfile mes baskets, direction Bercy pour tester ce « Five Guys » qui m’obsède au point de traverser Paris en long et en large. J’ai faim bordel !!! Pas de McDo, ni autre facétie du genre, un check de Google Map sur mon téléphone et zou !

La ruée vers l’huile

J’étais sûr de trouver une longue foule agglutinée devant l’entrée, je n’ai pas été déçu du voyage ! Avec mon invitée, nous avons dû nous positionner derrière une file décourageante. Il est 21h, seuls deux-trois restos du Bercy Village remplissent quelques tables, l’attraction est focalisée sur ce serpentin impossible à rater depuis le 1er août. Deux employées guettent le spectacle avec intérêt, dedans c’est chaud, leurs collègues des cuisines vont en baver ! Ils nous disent d’attendre 40 minutes, tarif minimum ! En attendant, ils nous confient un menu papier, on sait maintenant ce qu’on va manger, on ne sait pas encore par contre, si l’on tiendra jusque là.

"En route vers le gras."

« En route vers le gras. »

A l’intérieur du bordel, des sacs de patates immenses servent de barrière, je suis à deux doigts de rebrousser chemin, de faire inévitablement l’impasse sur ce menu qui m’appelle. Soudain, je me mets à compatir pour tous les salariés qui se décarcassent sous les effluves d’huile. Un brumisateur pas des plus agréables, surtout en période de canicule. Sous nos yeux ébahis, ils envoient du 200 burgers de l’heure, tout en gérant les frites et la caisse. C’est vraiment bruyant, limite agressif ! La commande est passée, on a tenté le « cheeseburger » classique, sans toucher aux options proposées. Concernant les frites, ils proposent éventuellement des épices, me laissant dubitatif. Soit ! On goûtera aux deux ! 

Beaucoup trop cher

34 euros plus tard, ce qui reste très excessif qu’on se le dise, pour deux sandwichs, deux petites frites, une moyenne frite, un coca (qu’il faut se servir soi-même) et une eau (en bouteille), on a suivi le mouvement en rang d’oignon, tout en observant les différentes confections, ingrédient par ingrédient, le tout rythmé par un travail à la chaîne digne de ce nom. Premier constat visible, les produits utilisés me sont assez familiers, pas de quoi en faire un fromage à raclette. En face de moi, la responsable du bacon saisit les tranches une à une, on dirait du carton pâte, la salade et les légumes n’ont rien d’exceptionnel. Et si j’avais eu la bonne idée de me faire mes propres burgers à la maison ? Impossible de reculer car enfin servis, nous nous éloignons très loin de ce foutoir géant. Comment peut-on avoir envie de consommer sur place ? Direction, un endroit plus calme, quitte à se poser sur un banc public de la rue Paul Belmondo. Aux yeux de tous, on déballe les sacs imbibés de gras. Précisément de l’huile d’arachide, garantissant des frites de folie. Bon appétit !

Que du bon cholestérol !

Second tracas, plutôt dérangeant, la sauce, enfin les sauces ! Ma partenaire me propose deux sachets Heinz de mayo et de ketchup. Il n’y a rien d’autre hormis le combo poivre & sel, et au vu de la quantité de frites qu’on possède, il y a de grandes chances pour que ce soit un peu sec. Les frites épicées sont pas mauvaises du tout, les plus classiques sont elles, plus fades forcément. Passons au fameux « cheeseburger », qui sous son habit thermique, donne sacrément envie. Au contraire des pommes de terre, il jute à souhait et mérite d’être englouti en quelques bouchées. Petite mention spéciale à l’employé qui a oublié les serviettes. Après tant de péripéties, nous n’y retournerons pas pour deux minces feuilles de papier. On s’en fout partout, le spectacle est immonde !

A l’intérieur de mon sandwich, je me demande comment ils ont réussi à compacter autant de choses. Par rapport à la recette classique du hamburger + fromage, ils y rajoutent de la salade et des champignons grillés (à l’origine douteuse), tout en incorporant un trio mayo-moutarde-ketchup assez mystique, mais qui se noie bien dans la masse. Moi qui voulais rajouter un hot-dog à ma commande, je n’ai plus faim, mais je reste bien circonspect. En effet, la viande paraissait banale à l’image du produit fini. Vraiment pas de quoi casser trois pattes à un canard… 22h39, il reste une grosse poignée de frites et nous plions boutique en direction de nos quartiers. Inutile de se retourner pour tenter le fabuleux milk-shake, on se contentera de dire qu’ils cachent probablement une certaine misère. Ils ne proposeraient pas un supplément « bacon » sinon…

"Faîtes vos jeux, y en aura pour tout le monde."

« Faîtes vos jeux, y en aura pour tout le monde. »

Merci Barack ! Grâce à toi, j’ai découvert un concept assez unique en son genre !  A tester de nouveau, une fois que le réseau se sera davantage étendu sur Paris et ailleurs. Cela ne vous empêchera pas de vous faire votre propre avis.

(Sources US-full.com)

Pas touche à l'oseille du Grand-Père !

"Hoops", I did it again !

Bercé par la culture nord-américaine depuis sa tendre enfance, Mehdi a longtemps été journaliste sportif en France et à proximité. Il reste également, un grand passionné de jazz et d'histoire de la musique.
2018
avril
05

Au fil des algorithmes #2

01

Devine qui vient "diner" ?

mars
16

Un soupçon de Louisiane à Toulouse

13

Du Brautigan à toutes les sauces

08

Au fil des algorithmes #1

05

Qui es tu Judah Roger ?

février
25

De l'or dans les crosses

14

Aux 4 coins du Déli Drop

05

Les Aigles ne voleront plus jamais avec les pigeons

janvier
26

Fanny sous le Grammy

21

Les "Kangourous" de la NBA

11

Le Buffalo Bide !

08

The Strokes y sont allés fort d'entrée

2017
novembre
19

Clermont-Ferrand fête la 30e de Jazz en Tête

02

Nicola Jokic, la « Pépite » de Denver

octobre
19

Del Bello nous donne son "hockey"

14

Quelle Bérézina pour les USA !

09

NBA : des Français à tous les étages

septembre
26

Kareem Hunt , nouveau "Chef" de Kansas

10

Sample Time : Quand le Hip-Hop pilla James Brown

juillet
23

Olafur Eliasson fait le MAC

19

Dédé la menace n'a plus peur de personne

12

Tom Tom Club, ou le coup de génie d’une moitié de Talking Heads !

04

50 années d'absence

03

Catch à l'Est

juin
13

Ils en ont plein le dos

06

Le Ghetto Blaster « Us Full Lab » #2

05

Quiz Michael Jordan, ce businessman #1

mai
30

La NASA reprend ses bouffées de chaleur

29

Golden State retourne à la chasse aux Cavs

22

Le "Ghetto blaster" UsFullLab #1

18

Black Hole Seum

16

Quiz Beyoncé Knowles ? #1

15

Le train est arrivé, Cooper s'en est chargé !

12

Même rengaine pour les Capitals

09

Lebron James a choisi la France

avril
20

Chine vs USA : Trump, tigre de papier ?

14

Donald Trump et le Vatican : incertitudes et différends

mars
12

Bientôt les playoffs !

06

Querrey redonne un léger sourire à sa patrie

février
27

Sacré baptême du feu pour Môssieur McCourt

07

A night to remember Mister Brady

05

Alex Morgan, une icône du foot féminin à Lyon

05

Immigration et criminalité: les Etats-Unis vont droit dans le mur

02

Quiz Mc's du hip hop #1

janvier
21

Road to the Superbowl #4: Houston, ils arrivent

19

"Alleycat" cet EP qui a du chien

19

Rencontre avec la photographe Dana Washington

13

Road to the Superbowl #3

12

La course au MVP

10

Quiz "Divas" ou presque #1

07

Road to the 51st Superbowl #2

04

"James Brown on the T.A.M.I Show ! "

2016
décembre
30

Obama : le jour d'après

30

Woods : après les bougies, le charbon !

09

Numz ouvre le bal

08

NBA #Week 6 : embouteillages à l'Est

07

Breakfast à la Française

06

Road to the 51st Super Bowl

02

Carolina Panthers : Pour réchauffer les cœurs

01

Cam Newton : Le Superman de la NFL

01

Charlotte Hornets : Il est l’heure de s’envoler

novembre
24

Quiz "Acteurs d'Hollywood" #1

22

NBA #Week 4 : Les cadors s'envolent

22

Ignacio Piatti : une star sur le tard

21

Muerte a Los Pixies !

20

Quiz "Michael Jackson" #1

18

Road trip entre Montréal & Toronto

16

NBA #Week 3 : Les fossés se creusent

14

"The Shins" enclenchent le 5e

09

Donald Trump vainqueur, le populisme au pouvoir

09

Un bon coup de batte

08

NBA #Week2 : du diesel dans certains moteurs ...

07

Mitchell a osé le Choco-wine

06

Trump / Clinton : démocratie, es-tu là ?

04

Par ici la monnaie !

01

"Une culture avant tout"

01

NBA #Week1 : Fallait vraiment pas être en retard !

octobre
31

Le clown "ricain" a le blues

29

Quiz "Tom Hanks"

27

An 53 après MJ : pourquoi il n'en restera qu'un !

27

La plus new-yorkaise des Californiennes

25

NBA : la playlist de la rentrée #1

23

Lillard lance sa saison avec The Letter O

20

Quiz Malcolm #1

19

Esperanza S, Emily D, peu importe !

19

Ce clin d'oeil au retrogaming

18

Kaepernick ou la reprise de la lutte

17

Ce jour où Coyote a presque obtenu gain de cause

14

Abdul-Jabbar ne doit rien au hasard

13

Matthews dans la légende en un seul match !

12

TAKE FIVE : le standard qui a failli passer à la trappe

11

"Hoops", I did it again !

10

"Five Guys" faudra repasser !

09

Pas touche à l'oseille du Grand-Père !

07

Quiz "Présidents des Etats-Unis" #1

07

Big Mac + Hip Hop = Flop

06

El Guaje poursuit son Eldorado

06

Minnie l'ange des 70's

05

Hope Solo garde espoir

04

Derniers presque Premiers

03

La voie "rock" du Sting

03

Et au final, c'est le pop-corn qui gagne

03

Horry : "Olajuwon le meilleur de tous"

01

Asur mélange volontairement ses pinceaux

01

BLACK LEGEND : les accords Blum-Byrnes

01

Nyne à la recherche du temps perdu

septembre
25

Coltrane/Davis : de l'eau dans le jazz

23

Des studios au terrain !

16

Ils causent aussi "ballon" ces Québécois

13

"Nola" les emballe tous !

09

Serena a dépassé le « Maître »

08

L'Académie des 9

07

Ils sont le "jazz" - Episode 1

05

Kaepernick a crevé l'abcès

août
29

Happy Kobe Bryant Day

21

Quiz Tony Parker

21
Featured Image Placeholder

Merci TP !

16

FOOD PORN : l'intouchable Cronut d'Ansel

juillet
31

Vers une MLS à la sauce « Big Brother » ?

16

Quiz Mc Donalds

juin
13

Crosby a remis la main sur son Précieux

13

Quiz - Géographie des Etats-Unis

mai
23

Obama deux mandats, deux visages

23

Charles Barkley attend toujours son heure